HOT ! エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER

エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。Le Guide Culinaire. エスコフィエ：料理案内（初版）(Escoffier。エスコフィエ・フランス料理（エスコフィエフランス料理 LE。エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER96年　23版発行保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。中古、古本にご理解のある方のみお願い致します。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。その他古本の出品はこちら#2b_book◾️商品説明◾️いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さいafsac。エスコフィエフランス料理 （もらって嬉しい出産祝い。装花　平田暁夫。ドラゴンボール大全集カードダスパーフェクトファイル1、2。ゲームブック　未来神話ジャーヴァス 闇の反逆者。十干推命　実践杪　梅川泰輝。平尾誠二 ラグビーを愛し、ラグビーに愛された男。Happiness VOL.1 幸福になりませんか？。リズと青い鳥　線画集　西屋太志監修。凛恩★リピーター様割引★タロットカード。Tokyo2020 公式ウェア セット。道明　組紐本２冊セット　道明の組紐丸台.四つ打ち台と伝統の組紐道明の高台.綾竹台。いきいき練功十八法 【DVD付き】。HGウルトラマン大全集 ＤＯ-ＤＥＭＯ-Ｅ データブック セット。香取神道流 全3巻 大竹利典著。【絶版・希少】戦後の国産腕時計　セイコー／タカノ　トンボ出版。ゆきんこ★フォロー割引。死ぬまでに観たい映画 1001本 新装版。NOWHERE 2YEARS ノーウェア2周年記念本。現代九星占い 井田成明著　明治書院　占い　心理学　希少品　匿名発送